E-Kitaplar
Gıda Güvenliği ve Etiketleme: Tüketici Sağlığı İçin Kritik Bir Araç
- Yayınevi: Aristo Yayınevi
- Yazar: Dr. Öğr. Üyesi Eda BAŞMISIRLI
- Sayfa Sayısı: 34
- Yayın Tarihi: 19.10.2025
- Baskı: 1
- Tür: E-kitap
- Basılı Olsaydı Fiyatı: 75,00
Kategoriler: Bütün Hukuk Kitapları, Kongreler / Sempozyumlar
Gıda güvenliği, gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen tüm süreçlerde hijyen ve kalite standartlarına uyulmasını ifade eder. Üretim, depolama, satın alma, saklama, hazırlama, pişirme ve tüketim aşamalarının herhangi birinde meydana gelebilecek biyolojik, kimyasal veya fiziksel bulaşmalar, gıda güvenliği açısından en önemli tehlikeler arasında yer almaktadır.Tarımsal üretimde kullanılan pestisitler, hayvan yemleri, sulama suları, yetersiz hijyen uygulamaları ve uygun olmayan depolama koşulları, gıda kontaminasyonuna neden olarak zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını kolaylaştırabilir. Mikroorganizmalarla kontamine olmuş gıdaların tüketilmesi ise bireylerde gıda kaynaklı hastalıkların ortaya çıkmasına yol açabilir. Bu hastalıklar genellikle bakteriler, virüsler, parazitler veya mikrobiyal toksinler gibi patojenik ajanlar nedeniyle gelişmektedir.Gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için gıda hazırlama alanlarının temiz ve hijyenik tutulması, çapraz kontaminasyonu önlemek amacıyla gıdaların ayrı şekilde depolanması, uygun sıcaklık koşullarında muhafaza edilmesi ve pişirme sıcaklıklarının belirlenmiş standartlara uygun olması temel önlemler arasında yer alır.Bu bağlamda, gıda güvenliğini destekleyen ve tüketici sağlığının korunmasında önemli rol oynayan bir diğer unsur da besin etiketleridir.
Dr. Öğr. Üyesi Eda BAŞMISIRLI
- Eğitim Sayısı 0
- E-Kitap Sayısı 1
- Eğitim Alan Kişi Sayısı 0
- E-Kitap Alan Kişi Sayısı 0
- Makale Sayısı 0
Eğitmen Hakkında
FORMÜL:
Kitabın Sayfa Sayısı / 2 x 1000 / 69000 = 1000 adet basılan bir kitap için kesilen ağaç sayısı
Kağıt yapımında, genellikle iğne yapraklı ağaçlardan Ladin ve Çam ağaçları kullanılmaktadır. Çoğunluk çam ağacına aittir.
Dünya çapında her gün 80.000 ila 160.000 ağaç kesilmekte ve kağıt endüstrisinde kullanılmaktadır. Ormanlar yok edilmekte, küresel ölçekte iklim değişikliğine sebep olmaktadır.
Bir çam ağacının boyunu ortalama 18 m, yarıçapı da 15 cm eder. Bu durumda bir çam ağacı 1,2717 metreküptür. 0.0083 metreküp odun yaklaşık 4,5 kg gelir. Bu durumda 1,2717 metreküp odun yani bir ağaç 690 kg gelecektir.
Bir ağaçtan elde edilen kağıt, ağacın ağırlığının yarısı kadar etmektedir.
O halde, ortalama bir çam ağacı 690 kg ettiğine göre, elde edilecek kağıt 345 kg olacaktır.
Bir A4 beyaz kağıdın ağırlığı 5 gr etmektedir. Demek ki, bir ağaçtan 345000/5 = 69000 adet A4 yaprağı elde edilmektedir.
Günümüzde özellikle dijital kitap baskılarında, kitabın boyutu ne olursa olsun A4 boyutunda kağıt harcanmakta olup, kesime giren kısımları atılmaktadır.
Buraya kadar elde edilen verilerle şöyle bir formül çıkartılabilmektedir:
Kitabın sayfa sayısı / 2 = kitapta kullanılan kağıt yaprağı.
Her kitabın asgari 1000 adet basıldığı (ki ortalama çok daha yüksek çıkacaktır)
FORMÜL:
Kitabın Sayfa Sayısı / 2 x 1000 / 69000 = 1000 adet basılan bir kitap için kesilen ağaç sayısı
E-kitaplar geleceğimizi kurtaracak. Gelin e-kitapları daha çok sevelim, doğaya bir nebze olsun nefes verelim.
Peki basılı kitapların çevreye verdiği tahribat sadece ağaç ile mi sınırlı? Tabii ki hayır! Bir araştırmaya göre, Amerika Birleşik Devletlerinde hava kirliliğinin yüzde yirmisini kağıt fabrikaları oluşturuyor. Bununla birlikte havayla sınırlı kalmayıp su kirliliğine de büyük ölçüde neden oluyor. Zira kağıt, yapısı gereğince bol suya ihtiyaç duyar.
Modern tesislerde bile 1 ton kağıt üretebilmek için yaklaşık 50 ton su kirletilmektedir.
Artık karar sizin? E-kitap teknolojisi yokken elbette kitaplar ağaçlardan daha önemli idi. Zira, entelektüel hale gelen her birey doğayı korumak için fazladan çaba harcayabilecek bilince kavuşmuş olacaktı.
Ya şimdi? Tamamen zararsız bir teknoloji varken, hala zararlı nostaljik alışkanlıklarınıza devam mı etmek istiyorsunuz? Siz bilirsiniz…
